自然豊かで水と空気が素晴らしい、箕面北部の止々呂美（とどろみ）地区で育つ「箕面のゆず」は、全国に5,000本しかないといわれている「実生ゆず」です。
「実生ゆず」は接木ではなく種から15～16年もの時をかけて育てられ、やっと収穫できる希少なゆずで、大粒で大変豊かなその香りは、接木のものとは比べようもないほど素晴らしいものです。自分の力で成長し、木自体に力があるから、ゆず本来の美味しさがあります。
「実生ゆず」の木は、人の手と山の恵みにゆだねられ、100年、200年とその命を繋げ、私たち日本人の食文化として育まれています。

柑橘類の中では特に耐寒性が強く、消化作用、解毒作用があることから花言葉は「健康美」。
ゆずの爽やかな酸味は「クエン酸」が豊富なためで、疲労回復、体力増進、カルシウムや鉄分の増加、食中毒の予防に役立つといわれています。
食べるだけでなく、その香り（精油）にも効果があり、鼻孔から入って大脳を刺激し、気分をリフレッシュさせ、体内に浸透し、血管を広げて血流をよくします。